Ingrédients pour 6 personnes :
50 g de cerneaux de noix
2 œufs
50 g de cassonade
100 g de céréales Fibre 1
250 g de farine Nestlé
1 c. à c. de cannelle en poudre
2 pommes
120 g de beurre mou
150 g de sucre
30 cl de lait
1 sachet de levure chimique
Directives
1. Concasser grossièrement les cerneaux de noix. Les mélanger avec la cassonade, la farine et la cannelle. Lier avec 50 g de beurre mou, coupé en lamelles. Couvrir d'un linge et réserver.
2. Dans un saladier, battre le lait et les œufs, ajouter les céréales et mélanger quelques secondes. Réserver 5 mn environ.
3. Faire fondre 50 g de beurre dans une petite casserole, à feu doux, et le verser dans la préparation précédente. Mélanger intimement.
4. Préchauffer le four à 180°C.
5. Eplucher et couper les pommes en gros morceaux. Les ajouter à la préparation, en remuant, puis incorporer le sucre et la levure.
6. Verser l'appareil dans un moule à cake beurré. Répartir le mélange farine-noix en une couche uniforme. Enfourner et cuire 1 h.
