Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 6 personnes :
6 œufs
1 kg de brousse
250 g de sucre
250 g de pâte brisée
Le zeste de 1 orange)
2 c. à c. d'eau de fleur
10 g de beurre d'oranger
Directives
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2.Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le zeste d'orange émincé et l'eau de fleur d'oranger. Incorporer la brousse en mélangeant intimement.
3. Foncer un moule à tarte beurré. Garnir avec le mélange à la brousse. Enfourner et cuire 20 mn environ : la tarte est cuite quand le dessus est bien doré.
-- conseil---
Si la brousse est trop compacte, incorporez-y un peu de crème fraîche.
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