Ingrédients : 1 orange,
4 mangues pelées et détaillées en 6 quartiers,
2 gousses de vanille, 1 c. à s. de miel liquide,
2 pincées de cannelle en poudre
20 g de beurre.
Directives
Couper l'orange en deux; presser le jus d'une moitié, et détailler l'autre en 4 rondelles; réserver. Confectionner une grande papillote dans une double épaisseur de papier sulfurisé; y disposer les quartiers de mangue, les gousses de vanille fendues dans la longueur, le miel, la cannelle, le beurre, le jus et les rondelles d'orange; bien replier les bords de la papillote pour qu'elle soit parfaitement hermétique et la placer sur une plaque; cuire au four préchauffé à 180 °C 10 mn ; disposer la papillote sur un plat, sur la table ; l'ouvrir; répartir le contenu dans des assiettes creuses. Napper du jus de cuisson et servir.
